Vignerons en or
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Domaine Metge-Toppin - Note 81/100
Cuvée Elzéar - blanc de blancs - キュヴェ・エルゼアール - ブラン・ド・ブラン 2010 Crémant de Bourgogne A.O.C. - クレマン・ド・ブルゴーニュ 
Crémant de Bourgogne A.O.C. - クレマン・ド・ブルゴーニュ
淡黄色。香りは、フルーティー（リンゴと梨の果肉）、白い花のニュアンス。口に、広く、かなり力強さがあり、しなやかなアタック。進化し最後はしっかりする、わずかに植物の個性を表す。よく冷やして楽しめる、ブラン·ド·ブラン。
試飲日 13/04/2012
Antoine Simoneau - Note 84/100
Sauvignon blanc - ソーヴィニヨン・ブラン 2010 Touraine A.O.C. - トゥーレーヌ Touraine A.O.C. - トゥーレーヌ
淡黄色、控えめなオレンジ色の反射。香りは、非常に独特、ツゲとグレープフルーツでマークされている。口に、同じアロマを再び感じる、柔らかさと活気感でサポートされている。最終的に、果実は、ブドウの典型的な個性が、植物の調子となる。
試飲日 22/03/2012
Cave des Vignerons de Montagnac - カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・モンタニャック 2011
Note 86/100
M - M 2011 Languedoc Picpoul de Pinet A.O.C. - ピックプル・ド・ピネ Languedoc Picpoul de Pinet A.O.C. - ピックプル・ド・ピネ
淡い金色。香りは、フローラル、フルーティー（ライム）。口に、しなやか、美味、正直なアロマ。最後は酸味、シンプルなワイン、快適でフレンドリー。
試飲日 19/03/2012
Château Liversan - シャトー・リヴェルサン 2010
Note 87/100
Millésime - ミレジム 2010 Haut-Médoc A.O.C. - オー・メドック Haut-Médoc A.O.C. - オー・メドック
明確な美しい鮮やかな赤色。香りは、強く、調和のとれた、フルーツが表現される。口に、仕上げは木の個性が強くても、高貴なタンニンと樹液の心地よいハーモニーが印象的。
試飲日 16/03/2012
Domaine Fougeray de Beauclair - ドメーヌ・フジュレ・ド・ボクレール 2010
Note 89/100
Les Saint-Jacques - レ・サン・ジャック 2010 Marsannay A.O.C. - マルサネ Marsannay A.O.C. - マルサネ
チェリー的ルビー色。香りは、よく熟した赤い果実の肉の含みを持つ、繊細な木。口に、ずっしり、肉質、繊細で存在感のあるタンニン。まだ若いが、すでに大きさと良い長さがある。美しい可能性があり、更に溶ければもっと素晴らしくなる。
試飲日 08/03/2012
Cave La Malepère - カーヴ・ラ・マルペール 2009
Note 88/100
Rare - ラール 2009 Cabardès A.O.P. Cabardès A.O.P.
深い色。香りは、強く、酔わせ、牡丹、ジャムに近い果実（カシス、スグリ、チェリー）、背景に木のグリル。肥満的な口。木はまだ強いがフルーツを消さない程度。コントロールされた熱を持つ。少し待とう。
試飲日 08/03/2012
Château Les Pâques - Note 81/100
Sauvignon - élevé en fût de chêne - ソーヴィニヨン - オーク樽で熟成 2010 Blaye Côtes de Bordeaux A.O.C. - AOC ブライ・コート・ド・ボルドー Blaye Côtes de Bordeaux A.O.C. - AOC ブライ・コート・ド・ボルドー
淡黄色。香りは、快適、ライム、柑橘類が主。口に、かなり大規模なアタック、正しいバランス。全体には、少しライン的すぎる。よく冷やして楽しめる。
試飲日 05/03/2012
Champagne Michel Gonet - シャンパーニュ・ミシェール・ゴネ 2001
Note 89/100
Brut blanc de blancs grand cru Prestige - ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・プレスティージュ 2001 Champagne A.O.C. - シャンパーニュ Champagne A.O.C. - シャンパーニュ
黄金色、琥珀色の反射。香りは、開花し、ジンジャーブレッド、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツ、ランシオのエレガントなタッチの組み合わせ。口に、洗練された、鮮度の質。平均的な力強さ。厳格なスタイル、まっすぐ、エレガントな緊縮。
試飲日 23/02/2012
Château des Merles - シャトー・デ・メルル 2009
Note 85/100
Millésime - ミレジム 2009 Listrac-Médoc A.O.C. - リストラック・メドック Listrac-Médoc A.O.C. - リストラック・メドック
明確な若い赤色。香りは、熟した赤い果実、背景に木質。口に、典型的、タンニンの構造を強調している。果物と鮮度があり、男性的な調和が取れている。
試飲日 03/02/2012
Château la Martellerie - Note 83/100
Elevé en fûts de chêne - オーク樽で熟成 2008 Premières Côtes de Blaye A.O.C. - プルミエール・コート・ド・ブライ Premières Côtes de Blaye A.O.C. - プルミエール・コート・ド・ブライ
美しい明確な赤色、まだ若い。香りは、非常に花開し、ブランデーフルーツ、漬けたブドウ。口に、構造体、軽い素材、常に同じフルーツのアロマが咲く。今が飲み頃。
試飲日 24/01/2012
Château Montana - シャトー・モンタナ 2010
Note 88/100
Silencio - シランシオ 2010 Côtes du Roussillon Les Aspres A.O.C. - AOC コート・デュ・ ルーション・レ・ Côtes du Roussillon Les Aspres A.O.C. - AOC コート・デュ・ ルーション・レ・
暗い色。香りは、快適、ミネラルのニュアンスと黒果実を組み合わせたもの。口に、密度、新鮮さ、表現が多く含まれる。アロマの個性が再び結合され、長く続く。このアペラシィオンは発見されるべき。
試飲日 12/01/2012
Château Taffard de Blaignan - シャトー・タファール・ド・ブレニャン 2010
Note 87/100
Millésime - ミレジム 2010 Médoc A.O.C. - メドック Médoc A.O.C. - メドック
美しい明確な若い赤色。香りは、表情豊か、フローラルとフルーティーのニュアンスの組み合わせ。口に、同時に構造化され、エレガント。仕上げは非常にアロマティック、ブラックフルーツと甘草の永続性を持つ美味。
試飲日 12/01/2012
Champagne André Bergère - Note 84/100
Brut blanc de blancs - ブリュット・ブラン・ド・ブラン Champagne A.O.C. - シャンパーニュ Champagne A.O.C. - シャンパーニュ
ライトゴールド色。香りは、表情豊か、白い果実（リンゴ）で開き、植物のニュアンス。口に、肉質、フルーティーのアタック、美しい快活、少しの硬さのタッチで進化する。快適で飲みやすい、ブラン·ド·ブラン。
試飲日 11/01/2012
Domaine Goisot Anne et Arnaud - ドメーヌ・ゴワゾ・アーヌ・エ・アルノ 2010
Note 87/100
Millésime - ミレジム 2010 Chablis A.O.C. - シャブリ Chablis A.O.C. - シャブリ
透明な淡黄色。香りは、花とフルーティー、シャルドネのブドウをしっかりと表現している。口に、調和、細かい素質、新鮮さ、シャープなアロマが嬉しい。食前酒として楽しむことができる非常に率直なスタイル。
試飲日 08/12/2011
Yves et Alain Cailley - Note 83/100
Cuvée Nouvelle Génération - キュヴェ・ヌヴェール・ジェネラシオン 2009 Bordeaux supérieur A.O.C. - ボルドー・シューペリウール Bordeaux supérieur A.O.C. - ボルドー・シューペリウール
紫色。香りは、心地よい、混合フローラルとフルーティーのニュアンス、背景に控えめな木質感。口に、柔らかく溶けたアタック、洗練されたタンニン。果実の背景に、木質を再発見、それは最終的に強くなる。テクニックなワイン。
試飲日 01/12/2011
Domaine Jean-Pierre Mortet - ドメーヌ・ジャン・ピエール・モルテ 2009
Note 86/100
Millésime - ミレジム 2009 Moulin à Vent A.O.C. - ムーラン・ナ・ヴァン Moulin à Vent A.O.C. - ムーラン・ナ・ヴァン
素敵な赤色。香りは、フルーティー（赤い果実）やミネラルのレジスタ。口に、肉質のアタック、正直さを大切に生き生きと、構造化されたスタイル。このムランアボンは、古く成長させることができる、ソース料理の鶏肉と合う。
試飲日 30/11/2011
Château La Mouline - シャトー・ド・ラ・ムリーヌ 2009
Note 89/100
Millésime - ミレジム 2009 Moulis A.O.C. - ムーリ Moulis A.O.C. - ムーリ
美しい濃い色、若い反射。香りは、非常に鮮明、小さな赤い果実、控えめな木。口に、しっかりした構造、素材でよく包まれている。アロマで感じたフルーツにスパイスやダークチョコレートを感じる。
試飲日 23/11/2011
Pierre Frick - ピエール・フリック 2006
Note 88/100
Carrière - カリエール 2006 Alsace auxerrois A.O.C. - アルザス・オーセロワ Alsace auxerrois A.O.C. - アルザス・オーセロワ
光沢のある金色。強烈な香り、緑リンゴ、甘草。口に柔らかな、強力なアタック、進化し、滑らかで豊かな風味。最終的にエキゾチックなニュアンス。知るべき美しいワイン。豚リブと完璧に合う。
試飲日 22/11/2011
Cave des Vignerons du Muscat de Lunel - Note 84/100
Muscat de Lunel A.O.C. - ミュスカ・ド・リュネル Muscat de Lunel A.O.C. - ミュスカ・ド・リュネル
淡いゴールド色。香りは、慎重なフルーティ（メロン、オレンジ...).。口にしなやかな、バランスがあり、新鮮さ、フルーツペーストが魅力的、良くできている伝統的なムスカ。
試飲日 22/11/2011
Champagne Lamblot - Note 81/100
Brut Sélection - ブリュット・セレクション Champagne A.O.C. - シャンパーニュ Champagne A.O.C. - シャンパーニュ
ライトゴールド色。香りは、エアレーションで、煮込んだ白い果実を表現し、控えめなタッチの植物。口に肉感、フルーティー、最終的に柔らかさの感覚を残す。感じの良い飲みやすいブリュット。
試飲日 16/11/2011